Стрелковое оружие
Вооружение
Авиация
Корабли
Календарь событий
История
Биографии
Публикации
Познавательное
Достопримечательности России
Первая помощь
Ордена и медали
Тесты

Всемирный День Хлеба


16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Это древнее изделие известно в разных культурах и на протяжении веков являлось обязательным элементом рациона.
Фото: по лицензии Pxhere

Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. К этому же событию приурочен и ещё один праздник – Всемирный день продовольствия.

История хлеба насчитывает несколько тысячелетий. Согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет тому назад. Внешне они выглядели как лепешки, готовились из крупы и воды и выпекались на раскаленных камнях. А ещё считается, что первый дрожжевой хлеб научились делать в Египте.

Древние египтяне очень уважительно относились к хлебу, считая его божественным даром. На письме они обозначали его тем же иероглифом, который придумали для солнца – круг с точкой в середине.

Дрожжевой хлеб был популярен в Древней Греции и Риме. Его можно было встретить на столах аристократии, поскольку выпекание этого продукта требовало от повара особого мастерства. А большинство населения употребляло твердый и пресный хлеб из темных видов злаковых.

Ремесло пекарей ценилось высоко, а рецепты держались в тайне. В Риме даже сохранился 13-метровый памятник пекарю Марку Вергилию Эврисаку, который жил 2 тыс. лет назад. Этот монумент свидетельствует об особом уважении к пекарскому ремеслу.

От древних греков и римлян традиция выпекания хлеба перешла в средневековую Европу. Италия стала средоточием сотен булочных и пекарен. Здесь появилась масса видов выпечки: чиабатта, фокачча, брускетта, микетта, розетта, банана, биова. Во Франции буланжери – местные булочные – стали ориентироваться в основном на производство сладкой выпечки.

На Руси народ лакомился хлебом, приготовленным из ржаной муки. Пшеницу в этих целях тоже использовали, но ввиду дороговизны изделия из нее простолюдины могли позволить себе только по большим праздникам. Калачи в праздничные дни выпекали также из крупчатой или смесной (смешанной) муки. Однако эти изыски подавались, как правило, к царскому столу.

Большими мастерами в плане выпечки хлебов считались монахи. Они знали особые секреты приготовления теста, которые хранились в тайне и передавались едва ли не из уст.

На Руси хлеб выпекали в печах, а перед тем, как отправить туда пышную заготовку, хозяюшки читали молитвы. У русского народа есть праздники посвященные хлебу. Один из них называется Третий или Хлебный Спас (Ореховый Спас).

В числе священных символов героизма и стойкости советского народа в годы Великой отечественной войны есть и такой: 125-граммовая хлебная пайка, которую получали ленинградцы в самый трудный период блокады. Этому символу до сих пор поклоняются россияне, чему свидетельство - традиционная всероссийская акция "Блокадный хлеб".
Октябрь
Праздники и события в истории 1 октября

День Сухопутных войск России Этот праздник установлен Указом Президента РФ от 31 мая 2006 года и отмечается ежегодно 1 октября. История Сухопутных

1 октября
15 октября - праздники и события в истории

День работников дорожного хозяйства Этот праздник отмечается ежегодно в третье воскресенье октября . Первоначально этот праздник был учрежден Указом

15 октября
29 октября - праздники и исторические события

День автомобилиста Этот профессиональный праздник отмечают все водители в последнее воскресенье октября. В 2023 году он приходится на 29 октября.

29 октября
День подразделений специального назначения

24 октября - День подразделений специального назначения. День подразделений специального назначения, отмечаемый ежегодно 24 октября, установлен

24 октября
10 октября - обзор праздников и событий в истории

Всемирный день психического здоровья 10 октября во многих странах отмечается Всемирный день психического здоровья , который проводится при поддержке

10 октября
Началась Керченско-Эльтигенская десантная операция

В ночь с 31 октября на 1 ноября 1943 года началась одна из крупнейших в истории Великой Отечественной войны - Керченско-Эльтигенская десантная

Великая отечественная война31 октября
2 октября - праздники и события в истории

День метростроителя 2 октября свой профессиональный праздник отмечают работники метростроя. Этот праздник установлен Указом Президента России 23

2 октября
16 октября - праздники и события в истории

День службы дознания МВД РФ 16 октября в России отмечается День образования службы дознания в системе МВД. День анестезиолога-реаниматолога 16

16 октября
26 октября - праздники и события в истории

Исторические события 26 октября: В Москве открылся Малый театр 26 октября 1824 года в Москве открылся Малый театр. Театр расположился в перестроенном

26 октября
7 октября - праздники и исторические события

День образования штабных подразделений МВД России 7 октября свой профессиональный праздник отмечают организационно-инспекторские аппараты органов

7 октября
4 октября - праздники и события в истории

День войск гражданской обороны МЧС России 4 октября в России отмечается День войск гражданской обороны МЧС России. Организация гражданской обороны

4 октября
Международный день пожилых людей

1 октября во многих странах мира отмечается Международный день пожилых людей. Цель этого дня - обратить внимание всех обитателей планеты на проблемы

1 октября
Новые публикации